David Nathan Journaliste, rédacteur

29août/10

Le Nuvu: nouveau restaurant branché à Montréal

Un nouveau restaurant vient d'ouvrir ses portes dans le coeur du quartier du Village de Montréal. Son nom? Le Nüvü. Mais ne cherchez pas une origine scandinave à ce bistro-resto, il est inventé de toutes pièces. Explications de Denis Lefebvre, le propriétaire des lieux.

«Nu comme nudité, Vu comme à la vue de tous. C’est exactement ce qu’est Nüvü: nu et admiré le jour par son décor épuré marqué par ses œuvres d’art et vu et exalté la nuit venue avec ses projections visuelles et sonores».

Pour lire la suite: http://www.canoe.com/artdevivre/cuisine/article1/2010/08/27/15160836-ca.html

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15juin/10

Article sur les Golfs de luxe au Québec pour la magazine XY de La Presse

Article sur les Golfs de luxe au Québec pour la magazine XY de La Presse http://www.myvirtualpaper.com/doc/magazine-xy/xy_ete_2010/2010060301/

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6nov/09

Ouverture du restaurant le Nouba à Montréal.

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Amis gastronomes, amateurs de bonne chère, fieffés cruiseurs à la recherche d'une nouvelle place où emmener vos dates, sachez que le Nouba a ouvert ses portes hier soir, au 5329 de la rue Saint-Laurent à Montréal.

Le Nouba ? Mais encore ? Hurle la foule en délire...Et bien le Nouba, qui signifie "la fête", est un restaurant situé entre les rues Saint-Viateur et Fairmount, autant dire loin du brouhaha clinquant de la faune branchée et tonitruante que l’on trouve au niveau de Prince-Arthur. Ceux qui se sont aventurés dans ce coin-là de l’île un samedi soir comprendront.

Le Nouba est donc un nouveau restaurant à la décoration morderne, mais classieuse. Concrètement ? Il y a des ampoules qui pendent du plafond, mais c'est très joli !

Ce qu’on y mange ? Le Chef, et co-propriétaire du lieu John Zoumis, m’a promis, quelques heures avant la soirée d’ouverture, une cuisine européenne et généreuse. Oui, mais encore ? continue de hurler la foule en délire. «Beaucoup de poissons, de viandes et des tapas, s’enthousiasme John Zoumis. Je veux que les gens qui viennent au Nouba aient le sentiment de venir chez moi avant tout, pas simplement au restaurant. Je veux leur offrir une cuisine conviviale, à la fois moderne et traditionnelle.»

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16sept/09

Overture du restaurant l’Assommoir Notre-Dame à Montreal.

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L’Assommoir Notre-Dame, anciennement le restaurant Le Delmo, a officiellement ouvert ses portes jeudi soir, dans la discrétion la plus totale. À l’heure où nous écrivons ces lignes, les tout premiers clients étrennent ce nouvel établissement situé au 211, rue Notre-Dame Ouest, dans le Vieux-Montréal. L'ouverture officielle se fera mercredi le 16 septembre 2009 dès 18h.

Victor Charlebois, l’un des propriétaires du restaurant a répondu à nos questions plus tôt cet après-midi. «L’assommoir Notre-Dame, je dirais que c’est un peu le « grand petit frère » de l’Assommoir de la rue Bernard. C’est plus spacieux, on peut accueillir 60 personnes de plus, il y a une salle principale en bas, une autre à l’étage, avec des bars à chaque niveau…mais nous avons conservé la même philosophie : se faire plaisir, prendre le temps autour d’un verre ou d’un plat, à la bonne franquette ».

Contrairement au restaurant de la rue Bernard à Outremont, l’Assommoir Notre-Dame possède un permis d’alcool, ce qui permet de venir y prendre un verre sans forcément commander quelque chose à manger. Agencé tout en longueur, le restaurant rappelle son « petit grand frère » dont il partage la décoration sobre et boisée signée Tommie Lopes.

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